• Unsere Ersten Lagen 2016

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    2017

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    Rebsorte: Cuvée, 85% Zweigelt, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot
    Boden: Kamptaler Urgesteins- und Lössboden (Gföhler Gneis)
    Alk: 13,0% Vol
    Sre: 5,1‰
    RZ: 1,0g/l
    Reifepotenzial: 2024

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    » Flasche/Bottle [JPG]


    Rotspon
    Classic 2014

    Unser Rotwein-Klassiker aus den Sorten Zweigelt (85%), Cabernet Sauvignon (10%) und Merlot (5%) zeigt eine klare, finessenreiche Fruchtstruktur, dominiert von Waldbeeren mit einem Hauch von Mandeln, und ist umhüllt von eleganten Extraktsüßenoten.

    Werden des Weines
    Die vollreifen Trauben der Cuvée-Partner werden selektiv in mehreren Durchgängen von Hand geerntet, gerebelt und bei 25 bis 28°C in Rotweingärständern 10-12 Tage lang vergoren. Während der Fermentation wird der Most einmal täglich über die festen Bestandteile der Maische aufgegossen, um ein Optimum an Frucht, Farbe und Extrakt zu erhalten. Nach der alkoholischen Gärung und dem biologischen Säureabbau reift diese Cuvée für 12 Monate in 2- und 3-jährigen Barriques. Vor der Flaschenfüllung erfolgt die Assemblage im großen Eichenholzfass.

    Speisenempfehlung
    Perfekt geeignet zu Steak, Grillspezialitäten, Lasagne und würzigem Käse.

    Der Film auf vimeo full HD


    «Ein Sommer am Heiligenstein»
    Unser Kurzfilm zum Thema Wein...
    Aber Vorsicht, in Full HD!
    Direktlink zu vimeo.com

    Stefanie & Alwin Jurtschitsch
    weingut@jurtschitsch.com