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     GV Terrassen


    Rebsorte: Grüner Veltliner
    Boden: Urgestein- und Lößboden
    Handgelesene Trauben aus biologischer Landwirtschaft

    » Factsheet [PDF]
    » Flasche/Bottle [JPG]

    Grüner Veltliner
    Terrassen 2023

    Geprägt vom besonderen Klima des Donauraumes, mit seinen ausgeprägten Tag-Nacht-Temperaturunterschieden, wurzeln die Reben für den Grünen Veltliner Terrassen in vielfältigen Bodentypen von Gneis bis Löss. Gelb mit Grünreflexen, frisches Apfelaroma mit zarten Zitrusnoten im Duft, angenehme pfeffrige Würze mit anregender Frucht im Geschmack. Ein perfektes Trinkerlebnis für viele Gelegenheiten. 

    Werden des Weines

    Die Trauben wurden von Hand gelesen und in stapelbaren Kisten unverletzt ins Presshaus gebracht, gerebelt und nach einer kurzen Maischestandzeit mit geringem Druck gepresst. Ohne Einsatz von Pumpen konnte der geklärte Most in den 700-Jahre alten Naturkeller fließen, wo er in Edelstahltanks langsam vergoren wurde. Damit wurden vor allem die zarten Duft- und Aromastoffe gefördert. Anschließend wurde der Wein noch einige Zeit auf seiner Feinhefe gelagert, was die Vielschichtigkeit nochmals hervorgehoben hat.

    Speisenempfehlung

    Ein vielseitiger Speisenbegleiter! Passt sehr gut zu Vorspeisen, Geflügel, herzhaften Salaten und hellem Fleisch, ob gegrillt, gebraten oder gebacken. Begleitet auch sehr gut Gemüsegerichte und Eintöpfe und ist als typisch österreichischer Grüner Veltliner auch ein großartiger kulinarischer Begleiter zum Wiener Schnitzel.

    Der Film auf vimeo full HD


    «Ein Sommer am Heiligenstein»
    Unser Kurzfilm zum Thema Wein...
    Aber Vorsicht, in Full HD!
    Direktlink zu vimeo.com

    Stefanie & Alwin Jurtschitsch
    weingut@jurtschitsch.com