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    Zweigelt

    Rebsorte: 100% Zweigelt
    Herkunft: Niederösterreich
    Boden: Kamptaler Urgesteins- und Lössboden (Gföhler Gneis)
    Alk: 12,5% Vol
    Sre: 5,2‰
    RZ: 1,0g/l
    Reifepotenzial: 2020
    Servieren: 16-18°C

    » Factsheet [PDF]
    » Flasche/Bottle [JPG]


    Zweigelt 2014

    Der Zweigelt präsentiert sich mit sortentypischen Kirsch- und Weichselaromen. Er wirkt klar und prägnant, charmant und trinkreif. Ein typischer Vertreter des feinfruchtigen Kamptaler Zweigelt!

    Werden des Weines
    Die vollreifen Trauben werden Ende September per Hand in mehreren Durchgängen geerntet, vorsichtig gerebelt und die Maische bei ungefähr 25 °C in Edelstahltanks 6-8 Tage lang vergoren. Der Zweigelt reift in großen Eichenholzfässern im idealen Umfeld des 700 Jahre alten Naturkeller bei konstanter Temperatur von 11° C. Im Herbst des folgenden Jahres wird er auf die Flasche gezogen und reift darin noch einige Monate.

    Speisenempfehlung
    Der Wein passt sich elegant vielen Fleischgerichten an, vor allem Wild und Wildgeflügel werden harmonisch begleitet.

    Der Film auf vimeo full HD


    «Ein Sommer am Heiligenstein»
    Unser Kurzfilm zum Thema Wein...
    Aber Vorsicht, in Full HD!
    Direktlink zu vimeo.com

    Stefanie & Alwin Jurtschitsch
    weingut@jurtschitsch.com